Vuoi conoscere l'unico metodo per aumentare la vita dei cibi?

I prodotti

Attenzione: questo sito è per te se lavori nell’ho.re.ca. o nella lavorazione alimenti e ti interessa evitare sprechi

“Vuoi conoscere il metodo collaudato per allungare la vita dei cibi?”

Ti vogliamo rivelare quale sistema abbiamo implementato in diverse aziende dell’ho.re.ca. e lavorazione alimenti per:

  1. Aumentare la vita dei cibi freschi
  2. Creare un ambiente nel quale i batteri cattivi non possano crescere
  3. Fornire ai tuoi clienti prodotti sicure, di qualità
  4. Evitare sprechi
  5. Essere (molto, molto) tranquillo sul piano dei controlli sanitari

Quando abbiamo cominciato a sviluppare i nostri prodotti, abbiamo voluto affidarci alla consulenza di chi nell’ho.re.ca. ci lavora da tempo.

Abbiamo chiesto a diversi operatori quali fossero i problemi che si trovavano a dover affrontare ogni giorno e quali le soluzioni già presenti sul mercato.

Abbiamo sottoposto, in modo anonimo, un breve questionario a ristoratori, manager di albergo, addetti alla cucina, addetti alla lavorazione alimenti.

Abbiamo poi analizzato le risposte, e tracciato una classifica delle problematiche.

Questo il risultato, i problemi in ordine di frequenza, sono:

  1. Spreco di cibo
  2. Difficoltà nella gestione delle scorte
  3. Gestione del tempo dedicato a pulizia e sanificazione (troppo tempo sprecato in attività non produttiva)

Anche coloro che lavorano in aziende ben organizzate tendevano ad evidenziare le stesse problematiche.

Sul piano di ciò che venisse offerto per risolvere i problemi, abbiamo avuto le risposte più varie, senza una linea comune.

Abbiamo capito che NON ESISTE UN SISTEMA DEDICATO A RISOLVERE questi problemi.

Come fare, quindi, a mettere queste persone nella condizione ideale?

Il percorso è stato complesso e ha comportato più di 4 anni di ricerca, ma alla fine siamo arrivati a risultato.

Il risultato è IL SISTEMA, l’unico possibile che:

  1. Allunghi la vita dei cibi freschi, riducendo a zero gli sprechi
  2. Comportasse l’uso di prodotti a compatibilità alimentare, utilizzabili in ogni momento della giornata, riducendo drammaticamente i momenti morti e riducendo del 50% i tempi per la pulizia e la sanificazione a fine servizio
  3. Fosse facilmente utilizzabile da chiunque

Questo sistema è stato adottato da decine di ristoratori, macellai, albergatori, commercianti di frutta e verdura, grossisti, con grande successo.

 

Puoi solo immaginare il mio stupore quando, dopo nove giorni finalmente siamo riusciti ad aprire e non ho sprecato un grammo di prodotto. Non una foglia di insalata, una fragola, un salame, una fetta di formaggio.
Andrea Saliola , QR Food

  • Costa poco
  • Mi fa risparmiare perché non ho sprechi
  • Elimina le muffe
  • Non marcisce più la frutta
  • Gli odori vengono eliminati quasi completamente, anche quello del pesce

Invece mi sono trovato per le mani due soluzioni vere.

Lo sgrassatore si chiama Bioclean, l’ho adottato e lo uso sempre per diverse ragioni:

  1. Pulisce le superfici difficili come l’affettatrice, la coltelleria, il bancone, in tempi molto, molto, molto più rapidi dei chimici che usavo prima (ho calcolato che solo per l’affettatrice risparmio 15 minuti ogni sera)
  2. Dato che non contiene sostanze chimiche e non contamina gli alimenti, l’ho dato in dotazione alle ragazze che lo usano anche durante il servizio, senza interruzioni, così il locale è sempre pulito
  3. Mi sono accorto che più lo uso, meno devo pulire. Paolo mi ha spiegato che a differenza degli altri detergenti, questo va in profondità, rimuovendo tutto. Non lascia residui, tipo profumi o coloranti, quindi la superficie si sporca molto meno e si pulisce molto più facilmente
  4. Non fa odori, quindi quando lo uso durante il servizio, non da fastidio ai clienti
  5. Le pulizie, la sera, sono molto più veloci, perché molte superfici sono già pulite

Il sanificante, che si chiama FG, è davvero strano. Dico strano perché non ho mai trovato niente di simile:

  1. Non ha odori
  2. È a base acqua, le ragazze lo usano senza problemi, non secca la pelle
  3. Non contiene nessuna sostanza nociva, quindi non ho problemi di residui sui cibi
  4. Non va risciacquato, e mi fa risparmiare un sacco di tempo
  5. È a compatibilità alimentare (non ci credevo, ma mi Paolo mi ha fatto vedere il certificato
  6. Agisce in 30 secondi, anche contro la listeria
  7. Dura per ore dopo averlo usato

Da quando uso le barrette per il frigo Fridge Care, noto una sostanziale differenza nella conservazione della carne all’interno della cella frigorifera. Sono particolarmente soddisfatto della conservazione del pollame, non ha cattivi odori, non deteriora e soprattutto non devo più scartare parte dello stesso.
Maurizio , Macelleria al Duomo

Da quando uso le barrette per il frigo Fridge Care, noto una sostanziale differenza nella conservazione della carne all’interno della cella frigorifera.

Sono particolarmente soddisfatto della conservazione del pollame, non ha cattivi odori, non deteriora e soprattutto non devo più scartare parte dello stesso.

 

Sgrassare, sanificare, togliere il calcare, igienizzare le scarpe proteggere le superfici con la consapevolezza di non usare nulla di chimico e nocivo……. sono contento di aver finalmente trovato la soluzione naturale alle problematiche di tutti i giorni! Sono davvero contento! Ero preoccupato per la salute dei miei clienti, cercavo proprio questa soluzione! Fridge Care è una magia, verdura e formaggi durano più a lungo, e niente odori
Chef Luigi Moressa , Kairos Food & Wine

Sgrassare, sanificare, togliere il calcare, igienizzare le scarpe proteggere le superfici con la consapevolezza di non usare nulla di chimico e nocivo……. sono contento di aver finalmente trovato la soluzione naturale alle problematiche di tutti i giorni! Sono davvero contento! Ero preoccupato per la salute dei miei clienti, cercavo proprio questa soluzione!

Fridge Care è una magia, verdura e formaggi durano più a lungo,  e niente odori

Sgrasso qualsisi superfice e attrezzatura senza nessun problema, con la sicurezza di usare un prodotto naturale, sicuro. Mi trovo davvero bene, mai arrivato a questi livelli, fantastico Bioclean. FG poi mi rassicura. Sanificare senza profumi, sembra di usare acqua, nessun pensiero, i risultati parlano poi da soli.
Matteo Barison , Macelleria Gastronomia da Francesco e Rossana

Sgrasso qualsiasi superficie e attrezzatura senza nessun problema, con la sicurezza di usare un prodotto naturale, sicuro. Mi trovo davvero bene, mai arrivato a questi livelli, fantastico Bioclean. FG poi mi rassicura. Sanificare senza profumi, sembra di usare acqua, nessun pensiero, i risultati parlano poi da soli.

Dopo una accurata pulizia, spruzzo X-Viral FG sui ceppi, coltelli, affettatrice, superfici e pareti della cella. Sono davvero soddisfatto.

Dopo una accurata pulizia, spruzzo X-Viral FG sui ceppi, coltelli, affettatrice, superfici e pareti della cella. Sono davvero soddisfatto.

Federico Bia , Macelleria Bia